Töltött Kovásszal készült pizza teszta, paradicsom és mozzarellával, olajban sült.
Ételműhelyünkben helyben elérhető elsőként Magyarországon a pugliai nagy kedvenc, a Panzerotti. A panzerotti, Dél Olaszország nagybetűs street foodja, a nápolyi pizza fritta pugliai változata.